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May 01, 2023

GIUSEPPE OFFRE PIATTI DEL NORD PIÙ RARI

Authentic Italian food doesn’t necessarily mean thick tomato sauces and heavy

L'autentico cibo italiano non significa necessariamente salse di pomodoro dense e formaggio fuso pesante.

È stato piacevole trovare un ristorante italiano nella penisola che lo capisca.

Mentre pasta e pizza costituiscono gran parte del menu, le versioni di questi piatti tipici di Giuseppe's Italian Cafe si concentrano su ingredienti freschi. E a differenza di molti ristoranti italiani che ho visitato nella penisola, il ristorante di Williamsburg offre questi antipasti tipici ispirati alla meno tipica cucina italiana settentrionale e costiera, ricca di fagioli, olio d'oliva, vino, frutti di mare e aglio.

Giuseppe era piuttosto affollato quando abbiamo visitato uno recente martedì sera. Anche se il ristorante si trova alla fine del centro commerciale Ewell Station su Richmond Road, l'arredamento non aveva l'atmosfera di un centro commerciale. Separé intimi fiancheggiano il bar e portabottiglie in legno circondano le pareti.

Nonostante la pioggia abbiamo deciso di sederci fuori sulla piccola terrazza accanto al ristorante. Lì, tavoli rotondi da bistrot siedono sotto una breve sporgenza e alte piante paesaggistiche fungono da cuscinetto tra gli avventori e la strada.

Per cominciare abbiamo provato la focaccia all'aglio arrosto e alle erbe con crema di olive mature ($ 2,50). Con un diametro di circa 5 pollici, questa potrebbe essere stata la focaccia più piccola che ho mangiato da molto tempo. Ma poiché troppo spesso gli antipasti sono così grandi da distruggere l'appetito anziché stuzzicarlo, questa focaccia era di buone dimensioni per l'antipasto.

Il sapore di aglio ed erbe era forte, il che è di mio gradimento ma non di mio marito. E devo ammettere che la crema alle olive era sparita molto prima della focaccia.

Il piatto successivo che abbiamo provato è stata la zuppa di lenticchie con salsiccia andouille di Giuseppe, disponibile sia come antipasto che come antipasto ($ 2,75 come antipasto). Questo è stato senza dubbio l'oggetto migliore arrivato al nostro tavolo. La prossima volta prenderei in considerazione l'idea di saltare l'antipasto e di prendere invece due ciotole di questa meravigliosa zuppa.

Le lenticchie hanno conferito a questa zuppa la consistenza di uno stufato e gli aromi di salsiccia, finocchio e creola si sono bilanciati meravigliosamente.

Non c'è da meravigliarsi che questa ricetta abbia messo Giuseppe sulla mappa del cibo. Nel 1997 un lettore del New Jersey scrisse alla rivista Bon Appetit chiedendo la ricetta della "meravigliosa zuppa di lenticchie" dal "sapore straordinario". Copie della copertina della rivista sono appese in tutto il ristorante e i dipendenti distribuiscono regolarmente la ricetta ai clienti (quindi basta chiedere al banco delle hostess se ne vuoi una).

Quando si tratta di antipasti, quello di Giuseppe è una delizia per i vegetariani. Sono disponibili quasi 20 antipasti senza carne.

Come antipasto ho ordinato le penne puttanesca, pubblicizzate come pasta tenera condita con capperi piccanti e piccanti, salsa di pomodoro con olive nere e verdi con acciughe opzionali ($ 6,95).

Se non sei un fan delle acciughe, salterei i pesciolini. Adoro le acciughe e il loro sapore unico e salato permea questo piatto. Tuttavia sono rimasto un po' deluso dalle olive: fondamentalmente piccole olive spagnole nere e verdi californiane snocciolate. In qualche modo mi aspettavo qualcosa di più italiano.

Mio marito ha provato lo speciale per la sera, linguine corte con capesante, funghi, spinaci e peperoni in salsa di vino bianco e aglio ($ 13,95). Sebbene fosse gustoso, osservò che mancava di consistenza: le capesante avevano la stessa sensazione delle linguine, che a loro volta avevano la stessa sensazione dei peperoni.

Abbiamo terminato la serata con un cannolo, un guscio di pasta croccante ripieno di formaggio italiano dolce ricoperto di cioccolato e spolverato di zucchero ($ 2,75). Aveva un leggero tocco di dolcezza e, a differenza di alcuni che abbiamo assaggiato, una deliziosa consistenza cremosa e croccante.

LA Finneran può essere contattato al numero 247-7470 o tramite e-mail all'indirizzo [email protected]

IL CAFFÈ ITALIANO DI GIUSEPPE

Indirizzo: centro commerciale Ewell Station, 5601-1&2 Richmond Road, Williamsburg

Telefono: (757) 565-1977

Specialità: pizza e pasta italiana, vegetariana

Prezzi: Antipasti $2,50-$6,50; insalate $ 2,50-6,95; pizze $ 4,25- $ 6,95; pasta $ 4,95-$ 15,95; dessert $ 1,50- $ 4,95

Pagamento: Principali carte di credito

Orari: Pranzo dal lunedì al venerdì dalle 11:30 alle 14:00; Cena dal lunedì al giovedì dalle 17:00 alle 21:00; Venerdì e sabato dalle 17:00 alle 21:30