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Sep 23, 2023

CUOCHI DI NORTHWOODS: Anti

An anti-inflammatory diet includes healthy fats, antioxidant-packed fruits and

Una dieta antinfiammatoria comprende grassi sani, frutta e verdura ricche di antiossidanti e cereali integrali.

Queste ricette provengono da "15 cene in padella antinfiammatorie per la primavera" su eatingwell.com e sono state esaminate da un dietista registrato.

Pasta in padella con pollo e spinaci con limone e parmigiano

8 once penne senza glutine o penne integrali

2 cucchiai. olio extravergine d'oliva

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1 libbra di petto o cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate se necessario e tagliate a pezzetti

1/2 cucchiaino. sale

1/4 cucchiaino. Pepe macinato

4 spicchi d'aglio, tritati

1/2 bicchiere di vino bianco secco

Succo e scorza di 1 limone

10 tazze di spinaci freschi tritati

4 cucchiai. parmigiano grattugiato, diviso

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Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte. Nel frattempo, scaldare l'olio in una padella larga dai bordi alti a fuoco medio-alto. Aggiungi pollo, sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura ultimata, da 5 a 7 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto. Incorporare il vino, il succo di limone e la scorza; portare a ebollizione.

Togliere dal fuoco. Mescolare gli spinaci e la pasta cotta. Coprite e lasciate riposare finché gli spinaci non saranno appena appassiti. Dividere in 4 piatti e completare ciascuna porzione con 1 cucchiaio. Parmigiano.

Padella per fajita con fagioli neri

1 cucchiaio. olio d'oliva

12 once. confezionare verdure fajita affettate (peperoni e cipolle) oppure acquistare peperoni e cipolle freschi e affettarli

15 once. può fagioli neri senza sale aggiunto, sciacquati

1/2 cucchiaino. Miscela di condimenti in stile sud-ovest senza sale

1/4 cucchiaino. sale

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1/4 tazza di formaggio cheddar grattugiato grossolanamente (opzionale)

Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere le verdure fajita e rosolarle finché saranno tenere, circa 10 minuti. Incorporare i fagioli neri, il condimento e il sale; cuocere, mescolando, fino a quando non sarà completamente riscaldato, circa 1 minuto. Dividere le verdure e i fagioli in due ciotole e coprire ciascuna con 2 cucchiai. formaggio se lo si desidera.

Casseruola Di Spaghetti Al Tonno In Padella

8 once tagliatelle all'uovo integrali

1 cucchiaio. olio extravergine d'oliva

1 cipolla media, tritata finemente

8 once funghi, affettati

1/2 cucchiaino. sale

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1/2 bicchiere di vino bianco secco

6 cucchiai. Farina per tutti gli usi

3 tazze di latte scremato

1/2 cucchiaino. pepe appena macinato

12 once pezzo di tonno leggero in scatola sgocciolato

1 tazza di piselli surgelati, scongelati

1 tazza di parmigiano grattugiato finemente, diviso

1/2 tazza di pangrattato integrale secco grossolano

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Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Cuocere le tagliatelle fino a quando saranno tenere, da 6 a 8 minuti o secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e risciacquare.

Posizionare la griglia nel terzo superiore del forno e preriscaldare la griglia. Nel frattempo, scaldare l'olio in una padella grande adatta ai polli da carne a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, i funghi e il sale e cuocere, mescolando spesso, fino a quando la cipolla sarà ammorbidita ma non dorata, circa 5 minuti. Aggiungere il vino e cuocere fino a evaporazione, da 4 a 5 minuti. Cospargere la farina sulle verdure; mescolare per ricoprire. Aggiungere il latte e il pepe e portare a ebollizione, mescolando continuamente. Mescolare il tonno, i piselli e 1/2 tazza di parmigiano fino ad incorporarli uniformemente. Quindi mantecare con le tagliatelle (la padella sarà molto piena). Togliere dal fuoco.

Cospargere la casseruola con pangrattato e la restante 1/2 tazza di parmigiano. Cuocere fino a quando non diventa frizzante e leggermente dorato in cima, da 3 a 4 minuti.

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