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Aug 12, 2023

Quando Crumbl Cookies prevede di aprire a Gainesville

Apr. 11—The scent of freshly baked cookies will soon be wafting from the Regions

11 aprile: il profumo dei biscotti appena sfornati si diffonderà presto dalla Regions Plaza sulla Dawsonville Highway, il che può significare solo una cosa: Crumbl Cookies di Gainesville sta per aprire i battenti.

Biscotti Sbriciolati

Apertura prevista: 27 aprile

Dove: 952 Dawsonville Highway, Gainesville

Orari: dal lunedì al giovedì dalle 8:00 alle 22:00; Dalle 8:00 a mezzanotte dal venerdì al sabato

Maggiori informazioni: www.crulcookies.com

Con un'apertura soft prevista per il 27 aprile e una grande festa di inaugurazione completa di omaggi e un DJ programmati per il giorno successivo, l'affiliato Lance Jeffreys spera che la panetteria - la sua quinta ad essere lanciata nella regione insieme al socio in affari James Griffin - raggiunga il punto giusto. .

"Penso che, per il mercato di Gainesville, questa sarà una grande risorsa per i dolci", ha detto.

La panetteria, affiancata dalla Miracle Ear e dai resti vacanti della Atlanta Bread Company, darà lavoro a 70 membri dell'equipaggio. I potenziali panettieri possono candidarsi online su crumblcookies.com/jobs.

Lo spazio di 2.200 piedi quadrati comprende due banchi cassa e un chiosco per il self-checkout. Gli utenti possono anche effettuare gli ordini online con ritiro o consegna sul marciapiede, direttamente dal franchising o tramite DoorDash, GrubHub e UberEats.

Mentre i biscotti con gocce di cioccolato al latte e zucchero glassato rosa sono i classici Crumbl, altri gusti appaiono come guest star, entrando e uscendo dal menu su base settimanale. Una settimana i clienti potrebbero trovare il biscotto da cowboy - una base di farina d'avena con gocce di cioccolato semidolce, cocco e noci pecan - mentre la settimana successiva potrebbe contenere biscotti al cioccolato e gusti di crema o torta al lime.

Ogni domenica sui social Crumbl vengono presentati in anteprima i sapori della settimana.

"È una cosa unica che è anche un po' diabolica nei dettagli e che ti fa davvero tornare", ha detto Jeffreys.

Secondo Jeffreys, una tipica sede di Crumbl produce circa 2.000 biscotti al giorno, una cifra che secondo le sue previsioni triplicherà nel negozio di Gainesville nelle prime settimane di attività.

Tutte le ricette Crumbl sono fatte da zero, ha detto Jeffreys, a partire dalla pastella per biscotti e dalla glassa, che vengono mescolate in negozio. I panettieri poi stendono i biscotti a mano, aggiungendo i condimenti man mano che vengono ordinati e imballati per lasciare il negozio.

"Siamo precisi nel misurare ogni cookie", ha detto Jeffreys. "Rompiamo ogni singolo uovo, ogni panetto di burro: tutto è fatto da zero. Niente è già pronto. Se qualcosa richiede cioccolato, stiamo sciogliendo il cioccolato. Ecco perché i nostri biscotti, penso, hanno un sapore così incredibile: quella freschezza. E' evidente."

A South Hall, sono ancora in corso i lavori per il tanto atteso Stonebridge Village, la cui apertura è prevista per il 4 maggio, hanno riferito gli affiliati al Times il 10 aprile, citando "legati alla pianificazione urbana" e ritardi di costruzione.

Dopo due anni di lavoro, Jeffreys ha detto di essere impaziente che il suo nuovo franchise Crumbl porti morsi di gioia agli esperti di biscotti di Gainesville.

"La gente entra, è emozionata e felice", ha detto. "Avresti potuto avere una giornata orribile, sarebbero potute accadere cose peggiori, ma sei semplicemente emozionato per un dolce regalo e te ne vai felice. È bello diffondere gioia."