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Jul 17, 2023

Gustose verdure e frutta latino-americane da provare

How to cook with these versatile produce picks The produce of Central and South

Come cucinare con questi prodotti versatili

I prodotti dell'America Centrale e del Sud, del Messico e dei Caraibi possono essere tanto vari quanto le culture e le persone di queste regioni, e includere i prodotti dell'America Latina nel tuo repertorio ti aiuta a garantire una varietà di vitamine, minerali e sapori. . "Se mangiamo gli stessi cibi ogni giorno, mangiamo le stesse sostanze nutritive ogni giorno", afferma Sandra Arévalo, RDN, direttrice dell'educazione della comunità e dei pazienti presso l'ospedale Montefiore Nyack di New York.

Molti negozi di alimentari offrono un assortimento di prodotti dell'America Latina. Potresti trovarlo anche in posti inaspettati. "Se non hai una bodega latina nelle vicinanze, prova un mercato asiatico", afferma Lourdes Castro Mortillaro, RDN, direttore del NYU Food Lab di New York City. In entrambe le cucine vengono utilizzati molti degli stessi frutti e verdure. Dai un'occhiata alla tabella qui sotto e vedi se ti ispira ad aggiungere un po' di varietà alla tua dieta.

Nota dell'editore:Una versione di questo articolo è apparsa anche nel numero di novembre 2021 di Consumer Reports On Health.

Rachel Melzer Warren

Rachel Meltzer Warren, MS, RD, è una scrittrice freelance con sede nell'area di New York che contribuisce a Consumer Reports su argomenti relativi ad alimenti e nutrizione.